Nytårsmenu - Ud af huset

Nu kan du ganske trygt invitere vennerne over og gå ind i 2021 som gourmetkok.

Vi har sammensat en super lækker nytårsmenu, bestående af snacks til Droningens nytårstale samt 4 retters menu.
Vi har klargjort alt, så du kun skal bruge minimal tid på tilberedning hjemme i køkkenet.

Menuen afhentes nytårsaftensdag mellem kl. 10.00 - 13.00 – hvor vi giver dig en udførlig instruktion og giver dig en visuel vejledning med.

 

Nytårsmenu

****

Snacks 

Sprøde grissini stænger af malt med trøffelmayo

Krydrede nødder

Manzanilla oliven

****

Forret 

Nytårstorsk som carpaccio, marineret med urter, syltede rødløg & spæde salater

Hjemmebagt surdejsbrød

****

Mellemret

Cremet jomfruhummerbisque med ravioli af dansk hummer & variation af græskar
 

****

Hovedret

Modnet oksefilet med grillede jordskokker vendt i sennepskorn, karamelliseret løg & ristede bøgehatte samt
Pommes fondant & trøffelsauce

****

Dessert

Creme Fraiche parfait med marineret pære, hvid chokolade & karamel

****

DKK 428,- pr. person

Tilkøb:

10 gram Baerii caviar til forretten: 150 kr pr. dåse

5 gram frisk vintertrøffel til hovedretten: 75 kr pr. person

 

Bestilles direkte på telefon 2496 2010 eller info@haandvaerkerforeningen.dk

bubble