Selskabsmenu lige efter dit ønske

Vi sammensætter selskabsmenuerne ud fra jeres ønsker

Skal I holde fest, bryllup, konfirmation, barnedåb eller andet selskab, sørger vi for at sammensætte menuen lige efter jeres ønsker - med stor respekt for råvarernes kvalitet samt tilberedning og smagsoplevelser. 

Vi har herunder listet vores forslag til en udsøgt menu, men skulle I ønske specielle retter og anretninger, så kontakt os gerne - og lad os sammen gøre menuen til din fest, en oplevelse i verdensklasse. 

Menuerne nedenfor skifter efter sæson.

Forretter

  • Carpaccio af Ribeye med røget mayo & comté
  • Skindstegt sandart med perlebyg & trøffel
  • Ristet torsk med rosenkål & hummerbisque

Hovedretter

  • Kalvefilet med sprød rillette, bagte rodfrugter & timiansauce
  • Faseret landgris med øko beder & Karl Johan sauce
  • Perlehøne med grønkål, tyttebær & Pommes Anna

Dessert

  • Udvalg af danske og franske oste med sødt & sprødt
  • Mango/Passion med vanilje & hvid chokolade
  • Chokolade - fløde - solbær 
  • Mazarinkage med appelsin & mandler

3 retter kr. 368,- pr. person


Luksus menu

  • Pighvar med jordskokker & pighvar sauce
  • Jomfruhummer med rødbede & hasselnødder 
  • Stegt foie gras med kirsebær
  • Dansk oksemørbrad med rødder, Pommes Anna og trøffelsauce
  • Udvalg af danske & franske oste med sødt & sprødt
  • Mango/passion med vanilje & hvid chokolade

3 retter kr. 448,- pr. person 

4 retter kr. 498,- pr. person 

5 retter kr. 538,- pr. person

6 retter kr. 568,- pr. person 


Buffet

  • Rib eye som carpaccio med røget mayo & comté
  • Gratineret mørksej med kapers & kål
  • Hjemmerøget Laks med citron & syltet perleløg

 

  • Culotte af kalv med kryddersky trancheret af kokken
  • Unghane med bønner & persille
  • Bagte rodfrugter fra "Lasse Landmand"
  • Kartoffelkompot med løg
  • Sæsonens salater

       Håndværkerforeningens store dessertbord:

  • Hjemmebagt Mazarinkage med chokolade
  • Mango/Passion is
  • Panna Cotta

Samlet Pris kr. 368,- pr. person 

Samlet pris kr. 318,- pr. person - Ud af huset

 

Kontakt os

bubblemedia