Selskabsmenu lige efter dit ønske

Vi sammensætter selskabsmenuerne ud fra jeres ønsker

Skal du holde fest, bryllup, konfirmation eller andet selskab, sørger vi for at sammensætte menuen lige efter jeres ønske, med stor respekt for råvarernes kvalitet, tilberedning og smagsoplevelser. 

Vi har herunder listet vores forslag til en udsøgt menu, men hvis I ønsker specielle retter og anretninger, så kontakt os gerne - og lad os sammen gøre menuen til din fest, en oplevelse i verdensklasse. 

Menuerne nedenfor skifter efter sæson.

Forretter

  • Carpaccio af Ribeye med røget mayo & comté
  • Skindstegt sandart med perlebyg & trøffel
  • Ristet torsk med rosenkål & hummerbisque

Hovedretter

  • Kalvefilet med sprød rillette, bagte rodfrugter & timiansauce
  • Faseret landgris med øko beder & Karl Johan sauce
  • Perlehøne med grønkål, tyttebær & Pommes Anna

Dessert

  • Udvalg af danske og franske oste med sødt & sprødt
  • Mango/Passion med vanilje & hvid chokolade
  • Chokolade - fløde - solbær 
  • Mazarinkage med appelsin & mandler

3 retter kr. 368,- pr. person


Luksus menu

  • Pighvar med jordskokker & pighvar sauce
  • Stegt jomfruhummer med rødbede & hasselnødder 
  • Stegt foie gras med kirsebær
  • Dansk oksemørbrad med rødder, Pommes Anna og trøffelsauce
  • Udvalg af danske & franske oste med sødt & sprødt
  • Mango/passion med vanilje & hvid chokolade

3 retter kr. 448,- pr. person 

4 retter kr. 498,- pr. person 

5 retter kr. 538,- pr. person

6 retter kr. 568,- pr. person 


Buffet

  • Rib eye som carpaccio med røget mayo & comté
  • Gratineret mørksej med kapers & kål
  • Hjemmerøget Laks med citron & syltet perleløg

 

  • Culotte af kalv med kryddersky trancheret af kokken
  • Unghane med bønner & persille
  • Bagte rodfrugter fra "Lasse Landmand"
  • Kartoffelkompot med løg
  • Sæsonens salater

       Håndværkerforeningens store dessertbord:

  • Hjemmebagt Mazarinkage med chokolade
  • Mango/Passion is
  • Panna Cotta

Samlet Pris kr. 368,- pr. person 

Samlet pris kr. 318,- pr. person - Ud af huset

 

Kontakt os

bubblemedia