APRIL/MAJ
Forretter
Hvide danske asparges med håndpillede rejer, sprød hvede & hollandaise sauce
*****
Hjemmerøget laks med marinerede grønne asparges, citron & sprød rugbrød
*****
Surdejspandekage med tatar af kammuslinger, æbler & musling sauce
*****
Hovedretter
Balotine af perlehøne med trøffel & små majs
*****
Dansk kalvefilet med skank, små grøntsager, nye kartofler & æble sauce
*****
Farseret oksemørbrad med nye løg, svampe & rødvins sauce
*****
Ost
Oste fra nær & fjern med sødt & ristet rugbrød
Desserter
Håndværkerforeningens dessertfantasier bestående af mousse, kage & is
*****
Hindbær flødeis med kørvel & brunet smør
*****
Variation af rabarber med hvid chokolademousse & mazarin
*****
