JANUAR/FEBRUAR/MARTS
Forretter
Skindstegt sandart med perlebyg & trøffel
*****
Cremet hummersuppe med vesterhavs torsk og små porre
*****
Carpaccio af okse med spæde urter & trøffel
*****
Hovedretter
Perlehøne som bryst & lår med vinterkål og pommes puré
*****
Farseret svinemørbrad med Karl Johan sauce & økologisk beder
*****
Dansk oksemørbrad med bryst, rodfrugter, & trøffel sauce
*****
Ost
Oste fra nær & fjern med sødt & ristet rugbrød
Desserter
Håndværkerforeningens dessertfantasier bestående af mousse, kage & is
*****
Chokoladebar med solbær & guld
*****
Braiseret ananas med rom & vanilje
*****
