Forslag til buffet
Priser pr. kuvert er fra kr. 365,-
Inkl. opdækning.
Ønsker du en menu skræddersyet efter jeres ønsker?
Læs mere her
Priser pr. kuvert er fra kr. 365,-
Inkl. opdækning.
Ønsker du en menu skræddersyet efter jeres ønsker?
Læs mere her
Buffet nr. 1
Citrondampet laksefilet med dildaioli
Lufttørret coppa med pesto og parmesan flager
Brød og smør
Farseret kyllingebryst med salvie og cremet flødeost
Kalveculotte
Estragonsauce
Ovnbagte rodfrugter og kartofler vendt med friske urter
Årstidens salat og dressing
Hjemmerøget brie med solbærmarmelade
Marcipankage med vaniljeis og frisk frugt
Buffet nr. 2
Pandekage med citrondampet laks, frisk spinat og cremet flødeost
Marinerede tigerrejer med aioli
Parmaskinke med pinjekerner og parmesanost
Brød og smør
Braiseret Antonius skank af gris
Provence-stegt kalkuncuvette
Helstegt oksefilet
Pommes rösti á la Frænde
Årstidens sauté af grønt
Rødvinssauce
Babyspinat med tørrede abrikoser, syltede rødløg og peberfrugt
Tre europæiske oste med Nicoise oliven
Brownie med vaniljecreme
Frisk frugt
Buffet nr. 3
Tunmousse med finthakket rødløg og dild
Tarteletter med høns i asparges
Brød og smør
Kalkuncuvette marineret i BBQ-sauce
Kalveculotte
Skysauce
Smørristede kartofler med friske urter
Årstidens salat med krydderurtedressing
Små grøntsagstærter
Luftig æble/kanel kage med creme fraiche
Buffet nr. 4
Lakserilette med hytteost og friske urter
Kyllingesalat med grov sennep og friske urter
Brød og smør
Gl. dags oksesteg fra kødkvæg
Glaseret skinke
Flødekartofler med bacon og porre
Krølsalat med cherrytomater og blød feta
Gl. dags æblekage med makroner og flødeskum
Buffet nr. 5
Dampet laks med urtecreme
Parmaskinke med basilikumspesto
Brød og smør
Porchetta med urter
Lammeculotte
Skysauce
Pommes rustique
Spidskålssalat med syltede rødløg og tranebær
Cheesecake med friske bær
Buffet nr. 6
Tunmousse med dild og rødløg
Fiskefilet med remoulade og citron
Frikadeller med agurkesalat
Lun Flæskesteg med rødkål
Tarteletter med høns i asparges
Lun leverpostej med ristede svampe og sprød bacon
Rullepølse med sky og rødløg
Huset rugbrød - franskbrød - smør
Dagens kage
Opdækning er inkl:
Servering
Hvide stofduge
Stofservietter
Husets blomster og lys
Ekskl. lokaleleje, alt efter hvilket lokale der ønskes.
